「チョコレートを伊良コーラ流に解釈をしたらどうなるのだろうか？」
そんな疑問から生まれたのが『カカオコーラ「魔法のシロップ」』です。
コーラ職人のコーラ小林が、クラフトコーラのシークレットスパイスをカカオコーラ用に調合し直し、カカオハスクを加えることで、スパイシーな味わいの中にカカオが香るコーラに仕上がりました。
「ダンデライオン・チョコレート」のカカオハスクを使用し、数量限定にて製造しています。
なお、カカオハスクとはカカオ豆の種皮のことで、苦味や余分な雑味が含まれるため、チョコレートの原料としては使わずに、通常は破棄されることも多いものです。
今回、ダンデライオンさんからカカオニブだけではなく、カカオハスクの提供も受けたため、試しに作り比べたところ、カカオハスクを用いた方がより立体的な味になることが判明。
チョコレート製造においては余分なものとして扱われるカカオハスクですが、カカオコーラにおいてはスパイスとの組み合わせにより、その雑味や苦味がコーラに奥深さを与えてくれました。
SDGsやもったいないという文脈ではなく、美味しさを基準にした結果、カカオハスクを選んでおります。
シロップ1:炭酸水3の割合で割った普通の飲み方のほか、
ミルク割り（温めたオーツミルクで割っても◎）も大変おすすめです。
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