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そもそもの出会いは三軒茶屋のファーマーズマーケットだった。
平野氏が富士山麓で野草を採取したり、ハーブを育てていらっしゃることを知り、早速、日本を、飲む。で一緒に取り組みを行おう、という約束をした。
そして迎えた当日。ハーブスタンドさんの本拠地の見学、山の散策を経て、野生のヨモギの生える原野へ。
この時期、ヨモギは新芽が生えてきたばかり。10人総がかりで新芽を摘む。
ある程度ヨモギが育ってからであれば植物体自体が大きく、必要量の収穫も楽であるが、今回は新芽。非常に手間がかかった。
そして、収穫したヨモギを乾燥させ、工房でコーラへと加工。
事前の予想通り、非常にレベルが高いものが仕上がった。
特に、ヨモギの新芽を利用したことにより、コーラの香りとフレッシュな苦味が非常に高いレベルで融合している。
あれだけ手間をかけて収穫したものだ。その労力に十分に見合うコーラができた。
(コーラ小林の「日本を、飲む。」より抜粋)
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コーラ小林の「日本を、飲む。」第8弾は「富士吉田の新よもぎ」。
富士吉田でハーブ農園を営むHERBSTANDさんとご一緒させていただきました。
下落合の工房で極小ロットで製造し、数量限定にて発売いたします。
■コーラ小林の「日本を、飲む。「富士吉田の新よもぎ」」
詳しくはこちらをご覧下さい。
https://note.com/cola_kobayashi/n/nd524527971a4
■今回の「日本を、飲む。」の様子（Youtube）です。ぜひご覧ください。
※数量限定につき、在庫がなくなり次第、販売終了となります。
※営利目的でのご購入は固くお断りいたします。
※ご注文から5営業日程度（土日祝を除く平日）で発送いたします。
※恐れ入りますが、本商品へのショッパー・プレゼント包装・熨斗掛けは対応致しかねます。
※領収書の発行は致しかねます。恐れ入りますが、ご注文後にお送りしているメールをプリントアウトのうえ、ご活用ください。
※ご注文後のキャンセルは承りかねます。
※賞味期限：製造時より約3ヶ月（未開封時）。
※開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください。
