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「日本を、飲む。」クラフトコーラ魔法のシロップ「山形高畠の洋梨 100年の古木」Mサイズ(250ml)

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「その洋梨園には樹齢100年を超える古木がある。」

その話を伺ってから、その樹の果実でコーラを作ってみたい気持ちが抑えきれなくなった。

 

そして、ついに現地・山形高畠の「三鷹洋梨園」へ赴く。

 

収穫した洋梨は蔵の中での約1ヶ月の追熟を終え、総本店に届く。

丁寧に一つずつ皮を剥き、そしてコーラへと姿を変えた。

最高品質の洋梨。

「美味しいのは当たり前」。
そこへの挑戦と、自然を相手にする事業家としても職人としてもさまざまな示唆をいただき、幅を広げることができた取り組みだった。

美味しさだけではなく、そこに至る物語も一緒に飲んでいただきたい。

(「コーラ小林の日本を、飲む。」より抜粋)
続きは
こちらから。

 

 

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コーラ小林の日本を、飲む。第5弾は「山形高畠の洋梨」を利用したクラフトコーラのシロップです。

下落合の工房で極小ロットで製造いたしました。

  

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